在食品安全日益受到公众关注的今天，辽宁省凤城市市场监管局以创新监管方式，推出了“去‘鲜’留鲜，让本色食品更品质”的专项行动，旨在规范食用农产品销售市场，提升食品质量与安全水平，保障消费者权益。
一、行动背景与目标
随着生活水平的提高，消费者对食用农产品的品质与新鲜度要求越来越高。市场上部分商家为追求外观“鲜亮”，过度使用保鲜剂、染色剂等化学物质，不仅掩盖了食品的真实状态，更可能对消费者健康构成潜在威胁。凤城市市场监管局敏锐地察觉到这一问题，决定开展专项治理，通过“去‘鲜’”即去除虚假光鲜的外表，还原食品本真面貌；同时“留鲜”即确保食品内在的新鲜与安全，让消费者买到放心、优质的农产品。
二、具体措施与实施
- 严格源头监管：市场监管局加强对农产品生产环节的检查，督促农户和合作社科学种植、合理用药，减少化学添加剂使用，从源头上保证农产品天然品质。
- 规范销售标识：要求销售者明确标注农产品产地、采摘时间、保鲜方式等信息，禁止使用误导性词汇如“超鲜”“特效保鲜”等，提倡“本色销售”，让消费者一目了然。
- 强化抽检力度：定期对市场中的食用农产品进行抽样检测，重点排查非法添加剂、农药残留等问题，对不合格产品立即下架并依法处理，形成有效震慑。
- 推广冷链技术：鼓励商家采用冷链运输和储存，通过物理方式保持农产品新鲜度，减少化学保鲜依赖，实现真正的“留鲜”。
- 消费者教育宣传：通过社区讲座、宣传栏、新媒体等渠道，向公众普及食品安全知识，提升消费者辨别能力，倡导“买本色、吃健康”的消费理念。
三、成效与展望
自行动开展以来，凤城市食用农产品市场秩序显著改善。商家自觉规范经营，农产品“本色”销售渐成风气；消费者反馈积极，对本地农产品的信任度大幅提升。市场监管局表示，未来将继续深化这一举措，探索更多创新方法，如建立农产品追溯体系、推动绿色认证等，让“去‘鲜’留鲜”成为常态，助力乡村振兴，打造凤城市安全、优质的食品品牌。
四、
凤城市市场监管局的这一行动，不仅是对食品安全监管的有力实践，更是对“品质生活”理念的生动诠释。去伪存真，守护本色，让每一份食用农产品都承载着自然与健康的承诺，这正是监管部门与全社会共同努力的方向。在去“鲜”留鲜的道路上，凤城市正迈出坚实步伐，为消费者带来更安心、更品质的饮食体验。
